近日，笔者来到沿河自治县新景镇碾茶基地，听见机器的轰鸣声在那碧波荡漾的茶山之间回响，走近一看，茶农们正娴熟地操作着碾茶采收机，忙碌地“收割”茶青。

  与传统手工采摘茶青不同，碾茶的采收显得较为“粗放”。三个工人操作一台机器，在排列整齐的茶丛中，犹如给茶树“理发”一般，一来一回间就将茶青收纳入袋。尽管碾茶茶青的单价比不上手工采摘的茶青，但它的高效率、高产量以及所带来的高效益，让茶农们满心欢喜。

  中元村茶农杨兴荣的茶园管护效果极佳，符合碾茶生产标准，于是，他挑选了6亩长势最好的茶园来发展碾茶。发展碾茶不仅有茶企提供技术指导，还有茶企免费供应的遮阳网。尤为难得的是，到了采摘茶青时节，茶企组织专业的茶青采收工人到茶园进行采收，而茶农只需将采收下来的茶青背到收购点过秤即可。

  “我们老两口都七十多岁了，家里有七八亩茶园，每年一到采茶时，我们就十分焦虑，即便每天早出晚归，茶园的茶青也采摘不完。今年用机器半天不到就将我茶园的茶青全部采收完，虽然茶青价格不高，但产量可不少。”杨兴荣说。

  据介绍，在2020年，该镇党委政府积极协助贵州新景生态茶业有限责任公司争取项目资金，建设了2条碾茶加工生产线。最初，由于技术不成熟等原因，碾茶生产线的“潜力”尚未完全释放，但经过不断摸索和改进，今年正式开始规模生产，同时，该公司还发展了300余亩春碾茶和200余亩夏碾茶，有力促进当地碾茶产业发展。

  “今年我公司发展了500余亩春、夏碾茶，2条碾茶生产线开足马力加工了近30万斤茶青，产值达200余万元。目前，碾茶市场需求量很大，加工出来的碾茶我们马上就要打包送货到江口县贵茶公司。明年，我们将扩大规模，发展1200亩春、夏碾茶。”贵州新景生态茶业有限责任公司经理汪劲超说。

  据了解，碾茶是加工抹茶的原料茶，也是该镇近几年新引入的制茶工艺。尽管加工工序相较于传统制茶工艺更为复杂，但由于采用了全自动碾茶生产线，整个加工过程仅需2个工人就能完成。从碾茶的管护、采收到加工，机械设备的运用以及自动化生产线的投入，极大地降低了茶企、茶农的劳动力成本，有效缩短了茶青生产周期，使茶农收益得到显著提升，同时也在很大程度上解决了该镇在推动生态茶产业高质量发展过程中面临的劳动力不足问题。

  新景镇现有2.2万亩生态茶园，接下来，该镇将继续围绕全县“一主两辅”产业布局，充分发挥新景茶产业的生态优势和规模优势，全力把握铜仁“中国抹茶之都”做大做强抹茶产业的发展机遇，不断扩大碾茶产业规模，持续打造全县最大碾茶生产基地，让碾茶产业成为该镇推动生态茶产业转型升级、促进群众增收、实现强村富民的重点发力产业。