梵净山麓，层峦叠翠，太平河畔，千溪竞涌。“十四五”期间，江口县立足得天独厚的冷水资源禀赋，让冷水鱼产业从“一尾鱼”起步，逐渐形成育苗、养殖、加工、销售的全产业链，成功获评“中国冷水鱼之乡”。“江口冷水鱼”品牌日渐响亮，一条条梵净山麓的冷水鱼，成功“游”出大山、畅销全国。

走进位于该县闵孝镇鱼良溪村的贵州鼎基石寻龙科技有限公司冷水鱼养殖基地，连片标准化鱼池整齐排布，清澈泉水循环流动，鱼池内鱼群欢跃。

贵州鼎基石寻龙科技有限公司成立于2021年1月，是贵州目前最大的鲟鱼繁育养殖企业。该公司的发展壮大正是江口冷水鱼产业从无到有、从弱到强的生动写照。

“江口冷水资源丰富，我们因地制宜把冷水鱼产业作为特色主导产业，从规划制定、资金扶持、品牌培育等多方面发力，为冷水鱼产业保驾护航。”该县农业农村局相关负责人说。

“十四五”以来，江口精准把握产业发展规律，成立生态渔业工作专班，积极创建冷水鱼地方标准，先后出台《江口县冷水鱼产业发展规划(2021-2025)》《江口县生态冷水鱼产业三年行动方案(2023-2025)》等政策文件，引进龙头企业带动发展，全力打造规模化生产、产业化经营、企业化管理、社会化服务、绿色化发展的冷水鱼产业链。

“从用地审批到资金补贴，再到品牌认证指导，政府的支持让我们少走了很多弯路，我们发展的底气也更足了。”贵州鼎基石寻龙科技有限公司总经理袁再孝说。

正是看中江口的政策保障和优质生态资源，该公司在江口布局5个养殖基地、1个种苗繁育基地，有效带动了基地周边群众就近增收。

“我在这个基地务工4年，每月收入3000元左右，这里离家近，还能照顾家里 我觉得非常不错。”鱼良溪村村民包冬竹说。

依托梵净山1亿多立方米优质冷水资源和15℃至24℃常年稳定水温的天然优势，江口科学规划产业空间，构建“核心基地+辐射园区”发展格局，推动冷水鱼养殖规模化、标准化发展。截至2024年底，全县建成标准化冷水鱼养殖基地17个，其中鲟鱼养殖基地14个，养殖面积865亩，培育省级龙头企业2家、农业农村部健康养殖示范场6家，产业规模化水平持续提升。

在扩大养殖规模的同时，江口着力破解产业发展瓶颈，推动鱼苗孵育本地化。在怒溪镇，贵州鼎基石寻龙科技有限公司打造了全省最大的冷水鱼种苗繁育基地，依托当地优质山泉水资源，实现鲟鱼种苗自主繁育，年繁育受精鲟鱼卵1000万粒以上、年培育水花苗种2000万尾以上。

“通过自主繁育，我们每年可降低苗种综合生产成本300万元以上。”袁再孝说。

从“水里游”到“桌上餐”，江口不断延伸产业链条，推动冷水鱼产业向精深加工迈进，实现产品价值倍增。目前，全县冷水鱼产品涵盖鲜活鱼、鱼制品等多个品类，通过线上电商平台、线下经销商联动模式，畅销全国多个省市。

据介绍，2024年江口县冷水鱼产量6605吨，产值2.12亿元，产量位于全市第一、全省前列。冷水鱼产业已成为江口名副其实的富民产业。当前，江口正围绕打响“中国冷水鱼之乡”品牌，夯实加工环节，建设冷水鱼精深加工厂，完善产业链条。

一尾鱼激活一方经济，一产业富裕一方百姓。“十四五”期间，江口冷水鱼产业从育苗、养殖到加工、销售全链条贯通，综合带动超5000人就业增收，让“生态水”真正变成“经济水”。